Support de débat pour la réunion du 05/01/2023 à 14h00 sur https://meet.jit.si/decroissance
Critique objective de la croissance, par Christian Laurut – Chronique n°17 – Rubrique : L’impasse alimentaire – Sujet : Que mangerons-nous demain ?
Nous avons indiqué, dans les deux précédentes chroniques consacrées à l’impasse alimentaire de la société de la croissance, que cette fameuse « sécurité alimentaire » dont se gaussent les thuriféraires de la croissance est en réalité sérieusement menacée sur le plan quantitatif, notamment par la chute des rendements et la dégradation des sols arables. Eh bien nous devons ajouter à ce triste tableau que cette sécurité alimentaire est également menacée dans ses aspects qualitatifs, c’est à dire pour ce qui concerne la qualité des aliments que nous ingérons quotidiennement et dont la dégradation est évidente. Lire la suite